Składniki:

1. 20 dag mięsa od szyki
2. 2 marchewki
3. 1 cebula
4. Kawałek kapusty włoskiej
5. 1 ząbek czosnku
6. 4 łyżki ostrej pasty z bakłażana
7. 0,75 litra bulionu drobiowego
8. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
9. Oliwa
10. 3 łyżeczki słodkiej papryki
11. Majeranek
12. 1 opakowanie drobnego makaronu
13. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie:

Obrać cebulę i czosnek; pokroić w kosteczkę. Kapustę oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki; marchewkę obrać, umyć i pokroić w małą kostkę. Mięso umyć i pokroić w kostkę.
Oliwę rozgrzać w garnku i podsmażyć na niej warzywa, a następnie dodać szynkę, majeranku do smaku i paprykę; dodać pastę z bakłażana, doprawić do smaku solą i pieprzem i dusić na małym ogniu około pół godziny.
Makaron ugotować osobno według przepisu na opakowaniu.
Zupę podawać z porcją makaronu posypaną zieloną pietruszką.