Kuchnia Szanghajska
Kuchnia Szanghajska
— piątek, 1 września, 2017Kuchnia szanghajska jest popularnym stylem potraw chińskich. W wąskim znaczeniu kuchnia ta odnosi się tylko do tego, co tradycyjnie nazywa się kuchnią Benbang tłumaczoną jako kuchnia miejscowa. Natomiast w szerokim znaczeniu odnosi się do złożonych i rozwiniętych stylów gotowania pod silnym wpływem okolicznych prowincji Jiangsu i Zhejiang. Kuchnia Szanghajska jest najmłodszą z dziesięciu głównych kuchni Chin, chociaż ma ponad 400 lat historii.
Szanghajskie potrawy zazwyczaj są czerwone i lśniące, ponieważ często są piklowane w winie. Gotowane są przy użyciu różnych metod, takich jak pieczenie, duszenie, gotowanie na parze i głębokie smażenie. Ryby, kraby i kurczaki są mieszane z alkoholem i mocno gotowane, gotowane na parze lub podawane surowe. Suszone mięso i konserwowane warzywa są również powszechnie używane do wzmacniania smaku różnych potraw. Cukier jest ważnym składnikiem kuchni w Szanghaju, zwłaszcza gdy jest stosowany w sosie sojowym. Inną cechą jest wykorzystanie różnorodnych owoców morza. Ryż jest częściej serwowany niż makaron lub inne produkty pszenne.
Kuchnia Szanghajska podkreśla użycie przypraw i znaczenie zachowywania oryginalnych smaków surowców. Ma na celu lekkość smaku i charakteryzuje się nieco słodkim smakiem w porównaniu do niektórych innych chińskich kuchni. Atrakcyjna prezentacja jest również ważna w kuchni w Szanghaju, starannie dobrane kawałki mają na celu prezentowanie harmonizacji kolorów. W ostatnim czasie zwrócono szczególną uwagę na niską zawartość tłuszczu, dużą ilość warzyw i poprawę wartości odżywczej kuchni Szanghajskiej.
Pozostałe artykuły:
piątek, 14 października, 2016SERNIK Z BRZOSKWINIAMI
poniedziałek, 10 kwietnia, 2017Kwasy omega 3 w oleju lnianym
poniedziałek, 15 stycznia, 2018Czarter Grecja i Łodzie motorowe czarter
poniedziałek, 13 listopada, 2017Wielotematyczny portal internetowy wordpress dla każdego
sobota, 29 października, 2016Uprawa pieczarek – Łęczna
niedziela, 26 listopada, 2017Tanie jedzenie Gdańsk i Jedzenie w puszkach
poniedziałek, 12 listopada, 2018Fryzjer oxygen Szczecin
poniedziałek, 3 października, 2016Produkty wegańskie sklep internetowy – Łęczna
About author
Related Articles
-
-
Di kusy pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Naj pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Retro Pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Restauracja Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Pizzeria Warka Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Dieta Dąbrowskiej czy można jeść pieczarki?
środa, 20 lutego, 2019
Ankieta:
Loading ...Zobacz również:
Karma dla szczeniąt od 3 tygodnia
— poniedziałek, 13 lutego, 2017Wybór odpowiedniej karmy dla psa nie jest dziś wcale tak prosty, jak mogło by się wydawać. Oferta producentów jest bowiem obecnie na tyle szeroka, iż wiele osób bezradnie stoi przed półkami w sklepie zoologicznym nie mogąc podjąć ostatecznej decyzji. Karmy dla zwierząt to dziś prężnie rozwijająca się gałąź przemysłu związanego z domowymi zwierzętami. Stąd i…
-
Napary
— środa, 20 lutego, 2019Najczęściej spożywanym naparem na globie jest Herbarta, znana cywilizacji ludzkiej od tysięcy lat. To nic innego jak napar z liści krzewów herbacianych, które poddano pełnej fermentacji. Wygląda to w ten sposób, że liście są zrywane, poddawane więdnięciu, zwijaniu, fermentacji i suszeniu. Ma ona kolor ciemnoczerwony lub brązowy. Najlepsza herbatę przygotujemy w porcelanowym czajniczku. Do niego…
Komentarze: