Gdy przeglądamy dawne przepisy, znajdujemy w nich wiele wspaniałych dań, które zresztą do dzisiaj zachwycają podniebienia Polaków. Polskie kulinaria są niezwykle bogate. A jednym z dań, które uwielbiają niemal wszyscy są pierogi. I tu prym wiodą pierogi ruskie.
Jak przygotowuje się takie pierogi? W trzech etapach. Pierwszy etap obejmuje przygotowanie farszu. W tym celu gotuje się ziemniaki i przepuszcza przez praskę z twarogiem w proporcji 1/1. Do nich dodaje się podsmażoną cebulkę i przyprawy. Całość się miesza i zostawia do wyrośnięcia. Drugi etap to przygotowanie ciasta, które zagniata się z mąki pszennej, jajka i bardzo ciepłej wody, która będzie wręcz gorąca i zaparzy nasze ciasto czyniąc je lekkim. Wygniecione ciasto pozostawia się do odpoczęcia na około 1 godzinę. Po tym czasie następuje trzeci etap- czyli rozwałkowywanie ciasta i klejenie pierogów. Ciasto rozwałkowuje się na grubość około 1 cm, a szklanką wykrawa się krążki, w które wkłada się farsz i zlepia po brzegach. Potem już tylko gotujemy.
Pozostałe artykuły:
- niedziela, 25 listopada, 2018Kuchenne kaprysy milionerów
- niedziela, 2 października, 2016Zupa brokułowa z serem
- środa, 9 grudnia, 2015Projekty domow i wnetrza
- środa, 9 marca, 2022Serwis ekspresów do kawy Warszawa
- niedziela, 4 września, 2016Barmani na wesele
- niedziela, 3 marca, 2019Pizzeria Warka Kluczbork
- środa, 22 marca, 2023Elektryczne ostrzałki do noży kuchennych
- poniedziałek, 10 kwietnia, 2017Lokal pod Catering Kraków
- piątek, 16 września, 2016Sushi Grodzisk Mazowiecki Bałtycka
- niedziela, 2 października, 2016Olej konopny do czego służy
- niedziela, 9 października, 2016Czym zastąpić cukier?
- środa, 20 lutego, 2019Ile mogą leżeć pieczarki w lodówce?
- środa, 22 marca, 2023Wino primitivo Lidl
- środa, 22 marca, 2023Nastrzykiwarka do mięsa
- niedziela, 2 października, 2016Zupa ogórkowa
- poniedziałek, 12 czerwca, 2017Frytownica gastronomiczna opinie
- środa, 20 lutego, 2019Pieczarki faszerowane serkiem almette
- niedziela, 2 października, 2016Zupa gulaszowa
- piątek, 20 października, 2023Kamera Mazury – Kal, Widok na Jezioro Święcajty: Okno na Serce Mazur
- środa, 22 marca, 2023Restauracja nad morzem Sopot
Pozostawiam po sobie jakiś ślad na blogu:)