Składniki:

25 dag mąki pszennej (1,5 szklanki)
Pól szklanki mleka
4 jajka
4 łyżki masła lub margaryny
3 łyżki cukru
3 dag drożdży
0,5 kg śliwek węgierek
1 szklanka soku śliwkowego
15 dag powideł śliwkowych
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
40 dag śmietany kremówki
6 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki winiaku
Mięta do dekoracji

Wykonanie:
Drożdże rozetrzeć z letnim mlekiem i cukrem. Mąkę przesiać, zagnieść z tłuszczem, jednym jajkiem i rozczynem i szczyptą soli. Odstawić do wyrośnięcia (20- 30 minut).
Następnie jeszcze raz zagnieść, rozwałkować na prostokąt w kształcie formy. Blachę do pieczenia nasmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem formując także brzegi. Ciasto posmarować powidłami. Jajka i żółtka ubić z cukrem, dodać kremówkę i winiak, wymieszać i wylać na ciasto.
Piec około 50 minut w temperaturze 175 stopni. Posypać cukrem pudrem.
Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić na cząstki. Sok zagotować z połową szklanki wody, wrzucić owoce i dusić 5 minut. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w niewielkiej ilości wody i wlać do soku i gotować 5 minut. Wystudzić.
Placek podawać z sosem udekorowanym miętą.