Frytkownica gastronomiczna dostępna jest w sklepach specjalistycznych stacjonarnych lub w sklepach online, które masowo ogłaszają się w sieci. Jaką frytkownicę kupić do swojego lokalu? To zależy jaki dokładnie jest Wasz cel działania. Jeżeli macie budkę z kebabami na rogu to przyda Wam się mała frytownica pomocnicza, która nie zabiera tyle miejsca, jest najczęściej jednokomorowa (jednak zdarzają się w takich dwie komory) i można ją bezpiecznie postawić na szafce. Jeżeli macie większą restaurację to warto pomyśleć o frytownicy stojącej, dla której musicie wygospodarować odrębne miejsce na ziemi. Ten drugi rodzaj jest bardzo wydajny i zapewnia Wam szybkie uzyskanie porcji dla gości. Na rynku można znaleźć wielu producentów, którzy produkują sprawdzone frytkownice i wiele lokali stale ich używa. Nie zapomnijmy jednak, że jeżeli chcemy się cieszyć długą obecnością naszego sprzętu, to powinnyśmy o niego odpowiednio dbać, myć oraz konserwować. Dzięki temu nie będziemy musieli kupować zaraz nowej frytkownicy dla siebie.