Składniki:
1. 1 kilogram buraków ćwikłowych
2. 3 kwaśne jabłka
3. 30 dag orzechów włoskich
4. 1 kubek jogurtu naturalnego (gęstego)
5. 2 ząbki czosnku
6. 3 łyżki octu jabłkowego
7. Sok z pół cytryny
8. 3 łyżki majonezu
9. 1 łyżeczka płynnego naturalnego miodu lub odrobina cukru
10. 3 gałązki zielonej pietruszki
11. Sól, świeżo zmielony pieprz czarny i biały
Wykonanie:
Buraki dokładnie wyszorować pod bieżącą wodą, ugotować w łupinach (około 70 minut), odcedzić, przestudzić, obrać i gdy będą zimne pokroić w kosteczkę.
Orzechy posiekać, a jabłka umyć; jedno wraz ze skórką pokroić na plasterki i skropić sokiem z cytryny a pozostałe obrać i pokroić w kostkę. Pokrojone jabłka wymieszać z burakami i orzechami, przyprawić do smaku solą, pieprzem, octem i miodem lub cukrem.
Czosnek obrać i drobniutko posiekać. Dodać do jogurtu i majonezu, wymieszać. Przyprawić solą i białym pieprzem, dokładnie wymieszać z sałatką.
Na talerzy ułożyć plasterki jabłek w rozetkę, na środek wyłożyć sałatkę z buraków i udekorować zieloną pietruszką.
Pozostałe artykuły:
- piątek, 20 października, 2023Kamera Mazury – Kal, Widok na Jezioro Święcajty: Okno na Serce Mazur
- niedziela, 9 października, 2016Gotowanie – początki
- niedziela, 2 października, 2016Zupa z włoskiej kapusty
- środa, 22 marca, 2023Skarżysko-Kamienna
- środa, 22 lutego, 2017Meble gastronomiczne
- niedziela, 4 września, 2016Pokazy barmańskie
- niedziela, 2 października, 2016Sałatka meksykańska z indykiem
- środa, 20 lutego, 2019Laichingen pieczarki
- piątek, 1 września, 2017Kuchnia staropolska Wrocław
- poniedziałek, 10 kwietnia, 2017Kwasy omega 3 w oleju lnianym
- niedziela, 23 kwietnia, 2023Wrocław: Nowa Era Cyfrowa Dzięki Szerokopasmowemu Internetowi Domowemu
- niedziela, 2 października, 2016Sałatka makaronowa ze szpinakiem
- środa, 20 lutego, 2019Czy można jeść pieczarki karmiąc piersią?
- niedziela, 2 października, 2016Dorsz pod beszamelem
- niedziela, 25 listopada, 2018Kursy pracownicze
- niedziela, 2 października, 2016Sałatka z kurczaka z cytrusami
- poniedziałek, 17 kwietnia, 2023Airmax: Domowy Internet Przyszłości
- piątek, 1 września, 2017Kuchnia gazowa z piekarnikiem
- sobota, 7 stycznia, 2023Smaki kuchni śląskiej
- poniedziałek, 12 grudnia, 2016Zainteresowania