W jaki sposób hodowane są pieczarki? Pieczarki to grzyby, elementy posiłku, bez których często nie wyobrażamy sobie dobrego jedzenia. Pieczarki produkowane w Polsce, w pieczarkarniach, często trafiają nie tylko do Polski, ale także do krajów Europy Zachodniej. Wiele pieczarkarni produkuje pieczarki przez cały rok. Firmy zawsze muszą jednak pamiętać o dezynfekcji termicznej, aby pozbyć się wszelkich czynników chorobotwórczych. Wszystko zaczyna się od położenia podłoża na nasze pieczarki. Następnie wyspecjalizowani pracownicy, technolodzy, określają, w jakiej temperaturze najlepiej hodować pieczarki. Najlepsza temperatura to 25 stopni Celcjusza, z wilgotnością na poziomie 95 procent. Pierwsze ilości wody można wprowadzić dopiero po 24 godzinach. Z  [ Read More ]

Restauracja Jak miałam piętnaście lat rodzice zabrali mnie kiedyś do wielkiej wykwintnej restauracji na wspólną kolację, było to dla mnie bardzo duże przeżycie, ponieważ zazwyczaj chodzili tam sami. Pamiętam dokładnie to miejsce, bo było w specyficznym miejscu, gdzie po drugiej stronie ulicy stałą pieczarkarnia. Wchodziło się do ogromnej sali przez dwuskrzydłowe drzwi, wszystko było w kolorze złota. Kelner zaprowadził nas do stolika trzyosobowego pod ścianą i podał nam karty. Nie mogłam się na nic zdecydować, bo było tyle różnych dań, które chciałam spróbować, w końcu tata mi podpowiedział, abym wybrała danie dnia, składające się z jagnięciny, zapiekanych ziemniaków i pieczarki  [ Read More ]

Pieczarki w kuchni – porady i przepisy Grzyby w kuchni goszczą od zawsze. Grzybiarze z zapałem jeżdżą na grzybobrania, po to, by zebrać swoje ulubione grzyby. Kurki, maślaki, podgrzybki, borowiki – można by wymieniać w nieskończoność. Podstawową zaletą grzybów są oczywiście walory smakowe, co do tego nie ma wątpliwości. Grzyby, szczególnie te szlachetne dodają potrawie szlachetności i „tego czegoś”. Dlaczego warto wybrać się na grzyby? Po pierwsze miło spędzimy czas. Czy to w gronie rodziny, czy przyjaciół, a nawet sami, z pewnością będziemy dobrze się bawić. Nawet nieudane grzybobranie dostarczy nam ruchu na świeżym powietrzu. Jeśli coś znajdziemy, dołączy do  [ Read More ]

W jaki sposób hodować pieczarki? Pieczarki należą do grzybów, bez których niektórych nie istniałyby niektóre dania polskiej kuchni. Coraz większa liczba kucharzy i gospodyń domowych wykorzystuje te grzyby do różnych potraw ze względu na szybkość i łatwość ich przygotowania Mimo, iż pieczarki są ogólnodostępnym produktem żywnościowym, ich uprawa nie jest wcale prosta. Pieczarkarnia, czyli miejsce hodowli pieczarki musi spełniać odpowiednie warunki. Przede wszystkim pieczarkarnia powinna zapewniać grzybom odpowiednią temperaturę. Pieczarki najlepiej rozwijają się w temperaturze 20 stopni Celsjusza. Nie bez znaczenia jest też podłoże. Pieczarkarnia zawsze wyłożona jest podłożem z grzybnią, z której rozwijają się pieczarki. Podłoże takie jest łatwo  [ Read More ]

Skąd wziąć swoje prywatne pieczarki Idąc do sklepu możemy kupić różnego rodzaju produkty spożywcze: przetworzone lub świeże, warzywa, owoce, grzyby, zrobione z nich produkty także. Na każdym opakowaniu napisane jest skąd dany produkt pochodzi, gdzie został wyprodukowany. Zauważmy, że biorąc pod uwagę grzyby, np. pieczarki miejscem produkcji często jest Polska. Rolnicy zajmują się w swojej działalności różnego rodzaju produkcją, nie jeden ma swym zakresie obowiązków takie miejsce, jak pieczarkarnia. Jest to specjalnie przygotowana hala zapewniająca grzybom odpowiednie warunki wzrostu i rozwoju. Czy każdy może zostać hodowcą? Myślę, że tak – dla chcącego nic trudnego. Problemem może okazać się nakład finansowy,  [ Read More ]

Pieczarki, grzyby na wyciągnięcie ręki Jesienny sezon na grzyby już minął. Kto był choć raz na owocnym grzybobraniu, a grzyby, które zebrał, znalazły się potem w gulaszu, czy potrawce, wie, jak smutna może to być wiadomość. Chyba że część grzybów została ususzona, zamarynowana lub zamrożona – wtedy mogą wzbogacać nasze posiłki przez cały rok. Jeśli jednak ktoś nie chce wybierać się do lasu w poszukiwaniu grzybów, nie ma na to czasu lub zwyczajnie nie lubi w ten sposób spędzać czasu, zaś lubi spożywać grzyby może równie dobrze wybrać się do marketu. W dyskontach sprzedawane są przede wszystkim pieczarki, rzadziej kurki  [ Read More ]

Pieczarki – źródło białka i błonnika w małych kaloriach Dzięki zawartości błonnika, pieczarki są sycące i wspomagają przemianę materii. Podobno dieta odchudzająca bogata w te grzyby pozwala uniknąć efektu jo-jo, a 100 g to zaledwie 22 kcal. Na rynku dostępne są trzy rodzaje pieczarek: – białe – dostępne w wielu rozmiarach – od minipieczarek do grzybów o wielkości filiżanki – brązowe – o brunatnych kapeluszach i intensywnym aromacie – portobello – charakteryzują się kapeluszami większymi i lekko „przybrudzonymi” o jędrniejszym miąższu Pieczarki to doskonałe źródło potasu, selenu, miedzi i jodu oraz witaminy A,E, z grupy B oraz D, w szczególności  [ Read More ]

Co pieczarki mają wspólnego z marzeniami? Mówi się, że kto nie ryzykuje, nie pije szampana. Nie masz odwagi zawalczyć o swoje marzenia i sięgać wyżej? Nie osiągniesz spektakularnego sukcesu. Co mają z tym wspólnego pieczarki? Dużo! Takim marzeniem może być równie dobrze pieczarkarnia. I nikomu nic do tego. Niech rodzina i znajomi pukają się w czoło. Ba! Może Ci się nawet nie udać za pierwszym razem. Wtedy spróbujesz kolejny raz, a jak będzie trzeba, to i dziesięć razy. Większość ludzi, która odniosła sukces w biznesie, twierdzi, że przed nim posmakowała wielu porażek. Każda z nich jednak czegoś ich nauczyła. Chcesz  [ Read More ]

Gdzie rosną pieczarki? Pizza, risotto, faszerowane… pomysłów na wykorzystanie pieczarek jest równie wiele jak ich odmian. To bardzo dobry zamiennik grzybów leśnych, ponieważ są one tańsze, łatwo dostępne oraz w przystępnej cenie. Niekiedy leśny grzyb potrafi nas zwieść swoim wyglądem i zastanawiamy się czy aby na pewno jest on do zjedzenia, a taka pomyłka może nieść za sobą duże konsekwencje. Pieczarki nie da się pomylić z żadnym innym grzybem. Łatwy dostęp do nich sprawia, że bardzo często i chętnie po nie sięgamy. Spotkamy je prawie w każdym supermarkecie, sklepie czy na straganie. Skąd one się tam biorą? Z miejsca, które  [ Read More ]

Najlepsze zapiekanki. Pamiętacie zapiekanki z dzieciństwa? Ciągnący się ser, pyszna szynka i najlepsze pieczarki. Można było wybrać opcje z kurczakiem, cebulką lub pomidorem. Koniecznie trzeba było podawać je z ketchupem lub majonezem. Często tęsknimy do smaków z dzieciństwa. Nie możemy znów stać się dziećmi ale możemy przywrócić najpiękniejsze smaki naszych młodych lat. Oto najprostszy przepis na zapiekanki domowej roboty. Do klasycznej wersji będziemy potrzebować bagietki, która przekroimy wzdłuż, szynki, sera oraz pieczarek. Wszystkie składniki możemy kupić w sklepie. Gdy w pobliżu naszego domu znajduję się pieczarkarnia, możemy tam kupić pieczarki w zdecydowanie niższej cenie. Gdy mamy wszystkie składniki, cebulkę podsmażamy  [ Read More ]

Jak zacząć uprawiać pieczarki? Można iść na łatwiznę. Wiele osób lubi pieczarki. Jednak jak wiadomo, ciężko jest znaleźć dobre jakościowo grzyby w marketach. Zazwyczaj są to pieczarki, które już po jednym dniu, nie nadają się do niczego. Własna pieczarkarnia jest świetnym pomysłem dla każdego, kto ma w domu piwnicę lub chłodniejsze pomieszczenie. Aby pieczarki dobrze rosły potrzebna będzie temperatura między 12, a maksymalnie 20 stopniami Celsjusza. Idealna temperatura mieści się w połowie tej skali, czyli w okolicach 15-16 stopni. Na rynku można obecnie zakupić gotowe zestawy, przygotowane do hodowli pieczarek. Jest to najczęściej zbiornik z pokrywą, pełniący rolę donicy, a  [ Read More ]

Pieczarki – jak jeść i jak hodować? Pieczarki możemy wykorzystać w kuchni w wielu przepisach. Jednak nie każdy wie dokładnie jak. Z czym je łączyć, jak wykorzystać. Otóż odpowiedź jest prosta – możemy je łączyć prawie ze wszystkim, według naszych upodobań, pamiętając jednak, że pieczarki wypuszczają dużo wody podczas gotowania czy pieczenia, tak więc należy je wcześniej podsmażyć i odparować przynajmniej część wody. Podczas jedzenia pieczarek, często nachodzi nas także jeszcze jedno pytanie: skąd się one biorą? W jaki sposób są hodowane? Oraz czy możemy uprawiać je sami? Otóż pieczarki są hodowane w wielu pieczarkarniach, które w zależności od wielkości  [ Read More ]

Warto wiedzieć, o jakie produkty uzupełnić nasze codzienne posiłki by nasze serce było jak najzdrowsze. Same choroby serca to prawdziwa plaga obecnych lat. Statystyki tylko to potwierdzają, ponieważ można z nich wyczytać, że co trzeci mężczyzna i co szósta kobieta ubierają z powodu chorób Seca. Najczęściej mamy odczynienia z miażdżycą tętnic, chorobą wieńcową, nadciśnieniem i zawałem. Ale są sposoby by ograniczyć to ryzyko. Najważniejsze by regularnie się ruszać i zdrowo odżywiać.Szczególną uwagę zwróćmy na składniki naszych potraw. Warto jeść produkty, które zawierają dużo błonnika. Jedną z jego zalet jest to, że utrudnia on wchłanianie złego cholesterolu. Dlatego w codziennym menu  [ Read More ]

Woda jest niezbędna do życia wszystkim istotom żyjącym. Jest ona niezbędna by wszystkie procesy przemiany materii przebiegały prawidłowo, należy tylko pamiętać o tym że należy spożywać jej min. 2 litry dziennie. Nie musi to być woda butelkowana czy oligoceńska, dobra również jest ta co mamy w kranach. Woda z kranu musi spełniać wszystkie czystości uregulowane prawem polskim oraz regulacjami UE. Mało kto wie, że kranówka zawiera biopierwiastki takie jak magnez i wapń, dzięki czemu odżywia nasz organizm. W zależności od regionów Polski ilość tych minerałów jest różna. Jeśli woda w butelce to mineralna czy źródlana. Cóż obydwie są naturalne i  [ Read More ]

Na oczyszczenie organizmu z toksyn oraz zgubienie kilku kilogramów pomoże kasza jaglana. Kasza z łuskanego ziarna dostarczy naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i poprawi funkcjonowanie naszego organizmu. Ziarno to jest lekkostrawne i nie zawiera glutenu, czyli jednym słowem nie uczula. Ponadto ma właściwości odkwaszające organizm. Jest bogate w witaminy z grupy B, białko ale również fosfor, wapń, potas, krzem i lecytynę. Dlatego jedząc ją nawet 3-4 razy dziennie przez dłuższy czas spowodowałoby pogorszenie się samopoczucia. Dieta z kaszy jaglanej powinna trwać dwa tygodnie, a dla lepszego efektu warto by ją powtarzać regularnie trzy, cztery do roku. W wersji dla  [ Read More ]

Najczęściej spożywanym naparem na globie jest Herbarta, znana cywilizacji ludzkiej od tysięcy lat. To nic innego jak napar z liści krzewów herbacianych, które poddano pełnej fermentacji. Wygląda to w ten sposób, że liście są zrywane, poddawane więdnięciu, zwijaniu, fermentacji i suszeniu. Ma ona kolor ciemnoczerwony lub brązowy. Najlepsza herbatę przygotujemy w porcelanowym czajniczku. Do niego wsypujemy tyle łyżek suszu ile chcemy filiżanek herbaty otrzymać. Czas parzenia powinien się zawrzeć między 3 a 4 minuty. Jeśli susz jest bardzo rozdrobniony to czas można jeszcze skrócić. Herbata zawiera teinę, poprawia ona zdolność koncentracji i pobudza do działania. Herbata wzmacnia też serce. Dzięki  [ Read More ]

Czy wiesz, że w potrawach z grilla tworzą się szkodliwe dla organizmu związki. Kapiący na rozżażony węgiel tłuszcz z przygotowanych potraw spala się i wydziela dym zwierający chemiczne związki. Przenika on nie tylko przez nasze ubrania, włosy, przysmaki znajdujące się na ruszcie, ale dostaje się on także do płuc, a stamtąd drogą krwi jest rozprowadzany po całym naszym organizmie. WWA czyli zatrucie wielopierścieniowe węglowodorami aromatycznymi mogą się tworzyć, gdy mięso jest smażone, pieczone i wędzone w bardzo wysokich temperaturach. Właśnie takich, jakie powstają w płomieniach drewna i żarze. Są to te same szkodliwe WWA wydzielają się podczas palenia papierosów, produkcji  [ Read More ]

Dla Japończyków glony to chleb powszedni. Dzięki swej bogatej diecie w glony, ryby i owoce morza słyną ze swego końskiego zdrowia i długowieczności. W Europie ta morska zielenina dopiero zdobywa uznanie. Niektóre gatunki glonów zawierają 10 razy więcej wapnia niż mleko i więcej żelaza niż wołowina. Wodorosty są bogate w jod, magnez, fosfor, potas, a także witaminy A, C, D, E i K. Coraz częściej stroje się je również w dietach odchudzających. Ponadto obniżają poziom cholesterolu we krwi . Glony to także dobre źródło fluoru, który jak wiadomo jest niezbędny dla naszych zębów i kości. Najpopularniejsze wodorosty to suszone płaty  [ Read More ]