Szkodliwe grillowanie
— środa, 20 lutego, 2019Czy wiesz, że w potrawach z grilla tworzą się szkodliwe dla organizmu związki. Kapiący na rozżażony węgiel tłuszcz z przygotowanych potraw spala się i wydziela dym zwierający chemiczne związki.
Przenika on nie tylko przez nasze ubrania, włosy, przysmaki znajdujące się na ruszcie, ale dostaje się on także do płuc, a stamtąd drogą krwi jest rozprowadzany po całym naszym organizmie. WWA czyli zatrucie wielopierścieniowe węglowodorami aromatycznymi mogą się tworzyć, gdy mięso jest smażone, pieczone i wędzone w bardzo wysokich temperaturach. Właśnie takich, jakie powstają w płomieniach drewna i żarze. Są to te same szkodliwe WWA wydzielają się podczas palenia papierosów, produkcji asfaltu, wyziewów piców koksowniczych i spalin samochodowych. Szczególnie niebezpieczny jest benzoalfapiren, który nie wywołuje ostrego zatrucia, ale kumuluje się w naszych tkankach. W marcu tego roku amerykański magazyn doniósł, że istnieje wyraźny związek między spożywaniem mięsa z grilla a wysoką częstotliwością występowania raka płuc, oraz raka jelita grubego. Ich powodem są nie tylko WWA, ale także ich pochodne powstające w wyniku procesów metabolicznych zachodzących w naszym organizmie. Na szczęście istnieją metody, które pozwalają zminimalizować toksyczne skutki wysmażenia. Uwaga są to np. marynaty, które potrafią zredukować ilość szkodliwych związków nawet o 96 proc. A pasjonaci grillowania powinni zamienić tradycyjny grill węglowy na grill gazowy, który nie wydziela duszącego dymu, a tłuszcz skapuje do specjalnej miseczki ociekowej.
Pozostałe artykuły:
niedziela, 3 marca, 2019Retro Pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019Pizza Kluczbork
sobota, 29 października, 2016Kosze świąteczne bożonarodzeniowe
piątek, 1 września, 2017Kuchnia australijska
niedziela, 2 października, 2016Zupa szynkowa z kapustą
środa, 22 sierpnia, 2018Wyposażenie Gastronomii – Łęczna
poniedziałek, 10 kwietnia, 2017Suplementacja omega 3 w ciąży
środa, 20 lutego, 2019Pieczarkarnia Siedlce
About author
Related Articles
-
-
Di kusy pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Naj pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Retro Pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Restauracja Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Pizza Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Pizzeria Warka Kluczbork
niedziela, 3 marca, 2019 -
Największa pieczarkarnia w Polsce
środa, 20 lutego, 2019
Ankieta:
Loading ...Zobacz również:
Retro Pizza Kluczbork
— niedziela, 3 marca, 2019Restauracje – Kluczbork Kluczbork jest miastem, które jest położone w województwie opolskim. To malownicze miasto ma także kilka atrakcji turystycznych. W przerwie między zwiedzaniem dla turystów lub po prostu dla mieszkańców – dobrym pomysłem jest restauracja. To miejsce spotkań całych rodzin, gdzie można zjeść przeróżne potrawy i nacieszyć się swobodną atmosferą. Najwięcej restauracji znajdziemy przy…
-
Lekcje gotowania
— środa, 31 sierpnia, 2016Jeszcze kilka lat temu gotowanie było dosyć mozolną i niezbyt lubianą czynnością. Tylko nieliczny przygotowywali posiłki z pasją i dużym zaangażowaniem. Dziś można śmiało powiedzieć, że cała Polska gotuje i niewątpliwie przyczyniły się do tego różne programy kulinarne. Włączając telewizor praktycznie za każdym razem można trafić na jakiś program o gotowaniu. W jednym uczą nas…
Komentarze: