Składniki: 1. 1 kapusta pekińska (około 30 dag) 2. 2 marchewki (15 dag) 3. 1 pomarańcza (20 dag) 4. 4 łyżki grubo pokrojonych orzechów włoskich 5. 3 łyżki oleju słonecznikowego 6. Sok z jednej pomarańczy 7. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie: Kapustę oczyścić z zewnętrznych uszkodzonych liści, opłukać osuszyć i przeciąć wzdłuż na cztery części a następnie pokroić w paseczki. Pomarańczę dokładnie wyszorować szczoteczką w gorącej wodzie z mydłem, opłukać, wysuszyć i zetrzeć z niej skórkę. Obrać z białej skórki i pokroić w kostkę. Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Marchewkę wymieszać z cząstkami  [ Read More ]

Składniki: 1. 1 kapusta pekińska (30 dag) 2. 6 marynowanych śliwek 3. 1 banan (20dag) 4. 3 łyżki oleju słonecznikowego 5. 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny 6. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie: Kapustę oczyścić z wierzchnich uszkodzonych liści, opłukać, osuszyć, przeciąć wzdłuż na cztery części i pokroić w grube paseczki. Banana obrać ze skórki i pokroić w półplasterki. Śliwki dokładnie umyć, osuszyć poprzekrawać na połówki, usunąć pestki, a połówki owoców pokroić w paseczki. Wszystkie składniki sałatki włożyć do jednego naczynia i delikatnie wymieszać. Przygotować sos do sałatki: świeżo wyciśnięty sok z cytryny wymieszać z olejem i trzema  [ Read More ]

Składniki: 1. 10 dag ryżu pełnoziarnistego 2. Około 60 dag mięsa wieprzowego (łopatka, szynka, karkówka) 3. 2 marchewki 4. 1 pietruszka 5. 20 dag pieczarek 6. 1 cebula 7. 1 cukinia 8. 2 ząbki czosnku 9. 2 strąki papryki 10. Olej 11. 1 łyżeczka słodkiej papryki 12. 2 listki laurowe 13. 3 ziarenka ziela angielskiego 14. Majeranek i bazylia 15. 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 16. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie: Mięso dokładnie umyć, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. W rondelku rozgrzać olej i usmażyć na nim mięso a następnie oprószyć solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, mieloną papryką  [ Read More ]

Składniki: 1. 4 filetów z dorsza 2. 1 pęczek natki pietruszki 3. 1 pęczek cienkiego szczypiorku 4. 1 pęczek zielonego koperku 5. 1 żółtko 6. 1 jajko 7. Skórka otarta z jednej cytryny 8. Rozmaryn 9. 1 łyżka masła 10. 1 łyżka mąki pszennej 11. 1 szklanka mleka 12. Sok z jednej cytryny 13. Mielona gałka muszkatołowa 14. Cukier 15. Sól, świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie: Filety umyć i osuszyć, natrzeć solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Zioła umyć, osuszyć i drobno posiekać. Ser feta odsączyć z zalewy i pokruszyć; wymieszać z rozdrobnionymi ziołami, sokiem z cytryny, rozmarynem i doprawić  [ Read More ]

Składniki: Na ciasto: 1. Pół kilograma mąki pszennej 2. 4 dag drożdży 3. 3 żółtka 4. Vegeta 5. Cząber 6. Majeranek 7. ? szklanki mleka 8. Pół szklanki oleju 9. 25 dag startego żółtego sera Na farsz: 10. Pół kilograma pieczarek (lub świeżych leśnych grzybów) 11. 3 cebule 12. 2 łyżki oleju Wykonanie: Drożdże rozpuścić w kilku łyżkach letniego mleka i odrobiną mąki; odstawić do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać żółtka, mleko, rozczyn i olej i dokładnie wyrobić gładkie ciasto; pod koniec wyrabiania dodać przyprawy i dokładnie połączyć wszystkie składniki. Odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem, aby wyrosło. Cebulę obrać i  [ Read More ]