Jeszcze kilka lat temu gotowanie było dosyć mozolną i niezbyt lubianą czynnością. Tylko nieliczny przygotowywali posiłki z pasją i dużym zaangażowaniem. Dziś można śmiało powiedzieć, że cała Polska gotuje i niewątpliwie przyczyniły się do tego różne programy kulinarne. Włączając telewizor praktycznie za każdym razem można trafić na jakiś program o gotowaniu. W jednym uczą nas profesjonaliści,a w drugim możemy podglądać jak pracują amatorzy. Jeśli jednak marzy nam się prawdziwa przygoda z gotowaniem, to warto zapisać się na profesjonalne lekcje gotowania. Wbrew pozorom takich kursów wcale nie jest mało. Kulinaria pochodzące z różnych regionów świata są bardzo popularne, a Polskę dosyć  [ Read More ]

Jeśli zaliczamy się do osób, które nie potrafią przeżyć jednego dnia bez przygotowania jakiegoś posiłku dla całej rodziny, to z pewnością chcemy się rozwijać i szukamy nowych pomysłów na ulubione przysmaki. W dobie internetu wystarczy wpisać w dowolną wyszukiwarkę jakieś hasło i od razu pojawiają nam się przepisy na przeróżne potrawy. Jeżeli sami chcemy tworzyć ten wirtualny świat, to możemy zastanowić się nad założeniem wideo bloga. Nie trzeba mieć do tego ani specjalistycznego sprzętu, ani żadnego doświadczenia. Wystarczy kochać kulinaria, mieć trochę ciekawych pomysłów i dokładnie opowiadać o przygotowywanych daniach. Tego typu blogi są bardzo chętnie odwiedzane przez różne grupy  [ Read More ]

Zarówno w czystej postaci, jak i faszerowane mięsem- pyzy mają wielu miłośników. Ich przygotowanie jest czasochłonne, ale smak wyjątkowy, którego nie kupimy w żadnym sklepie. Jak mówią kulinaria, tylko naturalne składniki i pieczołowite wykonanie pozwala uzyskać doskonały efekt. Kupując ziemniaki na pyzy, musimy pamiętać, żeby wybrać typ B, który charakteryzuje się dużą zawartością skrobi. Ziemniaki dzieli na pół. Połowę gotujemy dzień wcześniej i gorące przeprasowane odstawiamy na noc do lodówki. Drugą połowę ziemniaków ścieramy na tarce, a następnie odciskamy sok, z którego zbieramy skrobię. Ziemniaki łączymy ze sobą i dzielimy na cztery części, a w czwartą część wkładamy mąkę ziemniaczaną.  [ Read More ]

Gotowanie, to czynność którą powtarzamy każdego dnia. Jedni z nas robią to z obowiązku, a inni dla przyjemności. Chociaż nie zawsze wychodzą nam wszystkie przepisy, to lubimy eksperymentować i chętnie wykorzystujemy nowe pomysły. Szukając inspiracji na wyrafinowane kulinaria możemy bliżej przyjrzeć się emitowanym w telewizji programom. Będzie z czego wybierać. Praktycznie w każdej stacji telewizyjnej jest co najmniej jeden program o gotowaniu. W zależności od tego czy chcemy szkolić się w polskiej czy zagranicznej kuchni możemy próbować nowych smaków lub poprawiać dobrze znane już dania. Oglądając programy telewizyjne zdobędziemy nie tylko nowe przepisy, ale nauczymy się także technik smażenia i  [ Read More ]

Placki ziemniaczane- któż z nas nie pamięta ich smaku, choćby z dzieciństwa. Chyba w każdym polskim domu były one przygotowywane i podawane na różne sposoby. Niektórzy wolą placki podawane z cukrem. Inni ze śmietaną. A jeszcze inni kochają je jako dodatek do różnego rodzaju gulaszy. A jak przygotować dobre placki? Co mówią kulinaria? Przede wszystkim trzeba mieć odpowiednie ziemniaki. Do placków wykorzystuje się ziemniaki typu B, czyli ogólnoużytkowe, które mają średnią twardość i nie rozsypują się. Ziemniaki takie ściera się na tarce, a następnie odcedza z nich sok. Z soku zbiera się tylko wytrąconą skrobię, którą z powrotem dodaje się  [ Read More ]

Bardzo często po obiedzie zastanawiamy się co zrobić z pozostałymi kawałkami mięsa gotowanego. I często okazuje się, że jest go zbyt mało, aby samo posłużyło jako drugie danie, ale z drugiej strony wyrzucać je- byłby grzech. Na szczęście polskie kulinaria znają dania, do których takie mięso można wykorzystać. I wtedy nic nam się nie zmarnuje. Co więcej, możemy zamienić to mięso w coś pysznego. Na przykład farsz do pierogów. Jeśli chcemy zrobić dobry farsz do pierogów, musimy pamiętać, żeby bardzo dokładnie obraz mięso. W farszu nie może znaleźć się żadna kość, czy chrzęść, bo mogłaby spowodować podczas degustacji zadławienie. Gdy  [ Read More ]

Jadamy je nie tylko z okazji świąt. Pierogi z kapustą i grzybami są doskonałym daniem obiadowym, czy kolacyjnym również w każdy inny dzień. Trzeba tylko wiedzieć, jak przygotować farsz i ciasto. A jak się to robi? O tym mówią nam nasze kulinaria. Jeśli chodzi o farsz, to wszystko zależy, jakie mamy grzyby. Bo kapusta musi być oczywiście kwaszona i podgotowana. Jeśli mamy do niej dodać pieczarki lub inne świeże grzyby, to wystarczy, ze podsmażymy je na maśle i dodamy do nich do przesmażenia pokrojoną odcedzoną kapustę. Grzyby suszone musimy najpierw podgotować, a dopiero później smażyć z kapustą. Rzecz jednak w  [ Read More ]

Gdy przeglądamy dawne przepisy, znajdujemy w nich wiele wspaniałych dań, które zresztą do dzisiaj zachwycają podniebienia Polaków. Polskie kulinaria są niezwykle bogate. A jednym z dań, które uwielbiają niemal wszyscy są pierogi. I tu prym wiodą pierogi ruskie. Jak przygotowuje się takie pierogi? W trzech etapach. Pierwszy etap obejmuje przygotowanie farszu. W tym celu gotuje się ziemniaki i przepuszcza przez praskę z twarogiem w proporcji 1/1. Do nich dodaje się podsmażoną cebulkę i przyprawy. Całość się miesza i zostawia do wyrośnięcia. Drugi etap to przygotowanie ciasta, które zagniata się z mąki pszennej, jajka i bardzo ciepłej wody, która będzie wręcz  [ Read More ]