Zupy i Risotto skupiają przepisy na rozgrzewające dania inspirowane kuchnią włoską oraz wskazówki ułatwiające ich przygotowanie. W archiwum pojawiają się zupy z fasoli, karczochów, krewetek i warzyw, a także klasyczne oraz mniej oczywiste warianty risotto i farrotto. Teksty podpowiadają, jak budować smak bulionem, winem, cytrusami i odpowiednio dobranymi dodatkami.
